风湿患者吃鱼肉有讲究吗?
作者:昆明博骨风湿病中西医结合医院
风湿患者可选择一些低嘌呤的鱼肉,如三文鱼、鳕鱼等。鱼肉富含优质蛋白,易于消化吸收,对补充营养有益。但如果处于疾病发作期或对鱼类过敏,则不宜食用。烹饪时以清蒸、炖煮为佳,避免油炸、油煎等高油方式。
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